salami

aroma dan tekstur. agin Penambahan wortel tidak berpengaruh terhadap sifat organoleptik salami. hk 7 mei 2023 Jenis daging dan penambahan wortel tidak terjadi interaksi terhadap sifat organoleptik salami Kata kunci: Salami, daging sapi dan domba, wortel, bakteri asam laktat PENDAHULUAN Latar Belakang Daging merupakan bahan makanan